Рецепты на пару: Мидии с бульоном из белого вина и чеснока

Подготовка продуктов: 20 минут

Время приготовления: 34 минуты

Порции: 2, как первое блюдо

КУХОННАЯ ТЕХНИКА:

Система приготовления на пару IntelliSteam.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 гр свежих очищенных от бородок мидий
• 1 мелко нарезанная луковица лука-шалота
• 2 давленных зубчика чеснока
• 30 гр несоленого масла
• цедра одного лимона
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 250 мл сухого белого вина
• 1 столовая ложка рубленой петрушки
• немного соли и свежемолотого чёрного перца

Для подачи:

• рубленая петрушка, дольки лимона, хлеб

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для приготовления бульона разделите ингредиенты поровну, размешайте и поместите в котелки. Поставьте их в передний отсек со снятой перегородкой.
2. Убедитесь, что мидии полностью закрыты (постучите по разделочной доске). Откажитесь от открытых мидий и мидий с повреждёнными раковинами.
3. Положите мидии в задний контейнер. Накройте оба контейнера крышками.
4. Установите время для мидий, используя режим «рыба» (20 мин), отрегулируйте до 12 минут. Установите время для бульона, используя режим «соус» (30 мин) и двойную кнопку переднего нагревателя, отрегулируйте до 24 мин. Нажмите кнопку Start/Pause.
5. Когда все продукты приготовятся, отложите все не открывшиеся мидии. Полейте открывшиеся мидии бульоном, посыпьте петрушкой, подавайте с лимонными дольками и хлебом.

Это и другие вкусные блюда Вы сможете приготовить с системой приготовления на пару IntelliSteam.